Muitas vezes surgem confusões quando você tenta nomear o nome frutas das plantas que pertencem ao gênero Capsicum . De acordo com a região, podemos encontrar referências a pimenta o pimenta o pimentão ou o pimenta doce : Em todos os casos, a ideia se refere à mesma fruta.
No caso específico do termo pimenta vem de linguagem taino , que falou de colonos pré-colombianos nas Américas. Especificamente, é estabelecido que deriva do taino "haxi".
Pimenta é uma palavra usada principalmente em América do Sul para nomear a baga da planta Capsicum .
O seres humanos eles começaram a consumir pimenta vários milênios antes Cristo . Quando os europeus descobriram essa fruta em América Eles o chamavam de pimenta por causa de seu sabor picante, o que os lembrava de pimenta. Ao ser levada para o continente europeu, a pimenta logo se tornou popular e começou a fazer parte de várias preparações gastronômicas.
Existem inúmeras referências à pimenta por séculos. Um bom exemplo disso é que, no "Diario de on board", de Cristóbal Colón, que mais tarde encomendou a transcrição de Bartolomé de las Casas, esse produto já é mencionado. Especificamente, parece que na anotação de 15 de janeiro de 1493, diz-se que a pimenta é muito abundante na ilha espanhola e que é muito consumida. Além disso, é ainda esclarecido que é tão importante que eles joguem em todas as refeições.
Existem diferentes variedades de pimenta. Ele Capsicum annuum é conhecido como pimenta doce ou como pimentão . Ele Capsicum baccatum é o pimenta ou Pimenta amarela . Outras pimentas amplamente usadas são as Capsicum chinense (pimenta ), o Capsicum pubescens (locoto ou rocoto ) e ele Capsicum frutescens (paprica ou tabasco ).
Vale a pena conhecer muitas curiosidades sobre a pimenta, destacando especialmente o seguinte:
-Os astecas parecem usá-lo para lidar com dores de dente. E considerou-se que exerceu um ótimo trabalho como analgésico.
-Se em muitas áreas próximas ao Tropic há anos e anos, o chili foi retirado, porque acredita-se que ele ajude a eliminar as bactérias que aqueles que moravam no local tinham que enfrentar.
Depois que Christopher Columbus trouxe a pimenta para a Espanha, Portugal e Ásia também começaram a usá-la. E eles ainda fazem isso hoje.
-Os diferentes estudos realizados em torno da pimenta demonstraram que é uma ótima fonte de antioxidantes, além de minerais e vitaminas.
Além disso, a ingestão deste produto é considerada útil para reduzir o risco de doença cardíaca.
Existem vários receitas Eles são feitos com pimenta. Em Peru , por exemplo, uma espécie de guisado É feito com pimenta amarela. Entre esses ensopados, um dos mais famosos é o pimenta que, como o nome indica, carrega carne e caldo de galinha, além de pimenta e pão. Ele pimenta de atum e ele ovo pimenta São outros pratos da culinária peruana.
