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Se denomina squash a abóbora (um plantar que pertence à família de cucurbitaceae ) e sua fruta (que é comestível e pode ter diferentes dimensões, formas e cores). Geralmente, o conceito se refere à baga carnuda Pode ser consumido de várias maneiras.

Embora existam muitos tipos de abóbora de acordo com as diferentes gêneros das cucurbitáceas, pode-se dizer que as abóboras são grandes, têm casca dura e hospedam numerosas sementes ou canos .

Segundo ele país e contexto, podemos falar sobre squash , abóbora , abobrinha , abobrinha , abobrinha , ayote , auyama ou pipian . Os frutos dos sexos Lagenaria , Cucurbita , Amphitecna , Sicana e Benincasa Eles geralmente recebem a designação de abóbora em muitos países. A idéia de abóbora, proveniente da palavra quíchua sapallu, é muito comum em vários países da América do Sul.

Curtir comida , a abóbora pode ser preparada de diferentes maneiras. É comum remover a casca antes do consumo, embora possa ser cozida com ela. O sementes Eles podem ser assados ​​e ingeridos como aperitivo adicionando sal e especiarias.

O abóbora cozida É uma comida muito saudável. Triturando a fruta quando cozida, você pode preparar uma amassar . Também pode ser feito abóbora assada , como acompanhamento ou preenchendo-o como prato principal.

Com abóbora, farinha e ovo, por outro lado, é possível fazer nhoque de abóbora . Nesse caso, você deve montar um massa e depois corte o nhoque, que deve ser depositado em água fervente. Quando o nhoque de abóbora sobe à superfície e começa a flutuar, eles estão prontos para servir.

Talvez um dos receitas Mais fácil de preparar com abóbora é cortá-la em fatias transversais, para que cada uma delas tenha uma forma circular, como grandes "moedas", e depois aqueça-as no microondas por alguns minutos, até que amolecem e possam ser consumidas acompanhadas de uma salada fresca de alface, tomate e cebola, por exemplo.

Esta preparação é a versão mais simples e pode ser concluída simplesmente temperando as fatias de abóbora com sal e pimenta ou com nossos condimentos favoritos, como orégano, pimentão ou alho em pó. Se quisermos obter um resultado mais saboroso, sempre podemos pintar as fatias com alguns molho , como se fossem pequenas pizzas, antes de aquecê-las.

Para qualquer uma das duas receitas, é aconselhável colocar as fatias de abóbora em uma tigela funda, como um prato fundo, adicionar pelo menos uma colher de sopa de agua e cubra tudo com papel transparente especial para forno de microondas; Dessa forma, o vegetal não perde sua umidade e a consistência resultante será muito mais agradável.

Abóboras recheado Eles são mais difíceis de preparar, mas também muito mais saborosos e podem ser consumidos sem acompanhamento. Para a sua preparação, é necessário primeiro fervê-los inteiros, sem remover a casca ou cortá-los. O ponto certo é alcançado quando podemos picá-los com um garfo ou outro utensílio afiado sem nenhum problema, embora seja aconselhável removê-los da água antes que fiquem macios demais.

Nesse ponto, precisamos esperar que eles esfriem para evitar queimaduras ou quebras enquanto lidamos com eles. Depois de atingirem a temperatura ambiente, devemos torná-los um cortar por toda parte, de modo que seja dividido em duas partes iguais.

Em seguida, devemos escavar cada uma das metades, removendo-as o máximo que pudermos, mas sem comprometer a integridade da concha. No passo Em seguida, podemos usar nossa criatividade e aplicar nossos próprios gostos, já que a idéia é misturar a abóbora com outros ingredientes e fazer um purê, que então devemos depositar novamente nas conchas para assá-los até que estejam prontos para servir.

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