O fim tapioca Tem sua origem etimológica na língua guarani: tipiog. Um termo oriental que pode ser traduzido como "carboidrato extraído do que é a mandioca".
De acordo com o dicionário do Real academia espanhola (RAE ), o conceito é usado para nomear o amido que é obtido do mandioca e isso é usado para a elaboração de um sopa que também é mencionado como tapioca.
Pode-se dizer que a origem como uso culinário da tapioca é encontrada, sobretudo, nos povos indígenas da Amazônia, uma vez que a utilizavam para fazer um tipo de bolos que se tornaram “iguarias” nas diferentes celebrações que organizaram.
Mandioca, também conhecida como mandioca , casabe ou Guacamota , é um arbusto cuja raiz É um tubérculo que é usado para alimentos. Seu cultivo é popular nas Américas, especialmente em países como Bolívia , Peru , Paraguai e Argentina .
Devido a certas substâncias, existem variedades de mandioca que são levemente venenosas. O toxicidade De qualquer forma, é eliminado quando o tubérculo é fervido, uma prática que também ajuda a amolecê-lo.
A idéia da tapioca refere-se ao amido ou amido obtido da mandioca, embora às vezes ambos os conceitos sejam usados como sinônimos. Trata-se de um pó branco que tem pouco sabor E isso não tem cheiro. Geralmente é usado na preparação de salsichas e para engrossar diferentes receitas.
O sopa de tapioca É feito com este amido, sal e caldo de galinha. Sua preparação requer que ferva o caldo, polvilhe a tapioca e mexa a preparação com uma colher. Cerca de dez minutos depois, quando a sopa ficou transparente e espessa, o sal deve ser adicionado e servido. Para fornecer cores, nutrientes e sabores, há quem adicione salsa , abóbora e cenoura a esta sopa que se destaca por possuir potássio, cálcio, magnésio, ferro e vários vitaminas .
Muitas pessoas no mundo incluem tapioca em suas dietas e o fazem porque estão perfeitamente conscientes do conjunto de benefícios que oferece, como os seguintes:
- Fornece uma grande quantidade de carboidratos para o corpo.
-É considerado capaz de reduzir com força, e até evitar, quais são os problemas relacionados ao sistema digestivo, como azia, gastrite, sensação de peso ...
-É especialmente recomendado para atletas e atletas em geral, uma vez que se considera contribuir com quantidades significativas de energia para o corpo.
- Da mesma forma, destaca-se que fornece pouco potássio ao organismo, por isso é muito útil para ser tomado por pessoas com problemas renais.
-Outra de suas grandes vantagens é que ele faz uma baixa ingestão de gordura.
-É uma ótima fonte de fibras, por isso ajuda a pessoa que o leva a ir ao banheiro com absoluta normalidade, ou seja, a ter seu trânsito intestinal em perfeitas condições.
-Graças aos minerais e vitaminas que concede, é indicado para que as crianças possam crescer saudáveis e fortes.
